영등포구가 어린이집 급식소
위생관리 사각지대를 해소하고
식중독 예방관리에 앞장선다고 밝혔습니다.
구는 2015년부터 지역 내 50인 미만 어린이급식소 대상으로
소비자식품위생감시원을 투입,
급식위생관리에 대해 전반적으로 확인하는 '어린이급식 컨설팅 프로젝트'를 추진해왔고
올해는 이달부터 급식소 171곳을 대상으로 컨설팅을 실시하고,
영양사 면허를 갖추고 심화 교육을 받은 전문 위생감시원을 2인 1조
3개반으로 구성해 현장에 투입하기로 했습니다.
감시원은 어린이집 개소별 급식소에 맞는
1:1맞춤형 컨설팅을 연 2회 실시하며
주된 컨설팅 내용은 식재료 보관, 조리, 배식 단계별 위생관리,
개인위생관리 , 조리종사자 건강진단결과 여부, 환경위생 등입니다.
구는 컨설팅 이외에도 ‘식중독 발생ZERO 콜센터’를 운영해
식중독 집단발생 및 확산 방지를 위한 대처방법 등의 상담도
실시한다고 밝혔습니다.
조경희(somi8855@cmb.co.kr)
