동대문구보건소가 음식문화 개선사업의 일환으로
'나트륨 섭취 저감사업'을 시행합니다.
소금섭취를 줄이고 건강한 식문화 조성을 위해
지역내 어린이집과 일반 음식점을 대상으로,
국과 탕, 찌개류의 염도를 측정하고 기존 메뉴를 저염 메뉴로 개선해
염도가 얼마나 저감됐는지 모니터링 하게됩니다.
이를 위해 보건소는 블루투스가 장착된 염도계를 배포하고
사용자 교육을 진행하고 있으며
이후에도 소비자식품 위생감시원을 통해
현장의견을 수렴하는 등 사업을 개선해 나갈 계획입니다.
3개월 동안 염도를 10%이상 감량한 저염실천 음식점에 대해서는
현판과 스티커를 지급해 건강한 식당에 대한 정보도 제공할 예정입니다.
